Banalnie prosty przepis na krem czekoladowy z kaszy jaglanej, bez glutenu i laktozy. Wzmacnia organizm, rozgrzewa i przede wszystkim przepysznie smakuje!
Kaszę jaglaną chyba już wszyscy znają i doceniają jej właściwości. Dla mnie jej największą zaletą jest to, że nie zawiera glutenu i można wyczarować z niej przepyszne dania na słodko lub wytrawne.
Kasza jaglana sama w sobie posiada właściwości rozgrzewające, wzmacnia osłabiony i wychłodzony organizm, a dodatek płatków chili potęguje ten efekt.
Warto tak przygotowany krem przelać do słoiczka, zakręcić, a następnego dnia zabrać ze sobą np do pracy. Dzięki temu, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego, mamy pod ręką zdrowy i pożywny deser.
KREM CZEKOLADOWY Z KASZY JAGLANEJ – przepis
SKŁADNIKI na 4 porcje
- 1 szklanka suchej kaszy jaglanej
- 2-3 łyżki kakao
- 1 szklanka mleka roślinnego lub wody
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 2 -3 łyżki miodu lub innego słodzidła
- płatki chili
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczka ekstraktu waniliowego
- do udekorowania: płatki chilli / orzechy / starta gorzka czekolada
PRZYGOTOWANIE
- Kaszę jaglaną przed gotowaniem należy dokładnie wypłukać. Mój sprawdzony sposób na to, aby kasza po ugotowaniu nie była gorzka, to płukanie kaszy we wrzątku, a później kilkukrotnie już w letniej wodzie. Następnie wlewamy ½ szklanki mleka kokosowego i 1 szklankę wody lub mleka roślinnego. Gotujemy pod przykryciem do całkowitego wchłonięcia płynu i miękkości kaszy, przez ok. 15 minut. Po tym czasie, bez odkrywania, możemy zostawić kaszę na dodatkowe 15 minut. Dzięki temu stanie się delikatna i aksamitna.
- Miękką, wciąż jeszcze ciepłą kaszę włożyć do pojemnika blendera, dodać resztę mleka kokosowego (1/2 szklanki), miód lub inne słodzidło (ksylitol, agawa), szczyptę płatków chilli i sok z cytryny. Zmiksować na idealnie gładki mus (ok. 2 minuty miksowania).
Smacznego!
